Bistrot Du Boucher

2,99€ / appel

Bistrot Du Boucher

Restaurant

St Etienne 42000

Bistrot Du Boucher


St Etienne

Adresse

Google Maps

13 Place Jean Jaures
42000 St Etienne

Horaires

Lundi - Dimanche Fermé

  • MENU BISTROT

    Hors Boisson Servi Tous Les Midis, Sauf Dimanche et Jours Fériés

  • Duo

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert (Café Inclus)

    14,90€

  • Trio

    Entrée + Plat + Dessert (Café Inclus)

    18,00€

  • Dessert au choix de l’ardoise ou de la carte

    (hors supplément)

  • Entrée au choix de l’ardoise ou de la carte

    (hors supplément)

  • Plat au choix
  • Plat du jour sur l’ardoise
  • Viande du jour sur l’ardoise selon arrivage
  • Poisson du jour sur l’ardoise
  • MENU TOUT COMPRIS

    Apéritif Maison offert avec ou sans alcool ou Coupette de Champagne Brut 10 cl (+3,00€)

  • Entrée, Plat et Dessert

    au choix de la carte ou de l’ardoise

  • + Café + Boisson au choix
  • 28,90€

    Avec 1/2 eau minérale (50 cl) (Hors supplément)

  • 31,50€

    Avec 1/2 Bordeaux AOC Château Pichon-Bellevue en blanc, rouge ou rosé (37,5 cl) ou une bière Stella pression 25 cl (Hors supplément)

  • Entrées

    7,90€

  • Longe d’os à moelle rôtie au gros sel de Guérande

    pain grillé

  • Les neuf escargots de Bourgogne

    à la crème d’ail doux

  • La planche de cochonnailles issues de nos terroirs

    Poutou, rosette et jambon cru affiné 9 mois

  • Foie gras de canard IGP Sud-Ouest cuisiné par nos soins +3€

    et son chutney aux fruits du moment, toasts de pain de campagne

  • Le crémeux de Butternut

    aux éclats de noisette et écume de Lard

  • La terrine du Bistrot « en retour de chasse »

    cuite dans nos fours

  • Salade à la mode Bistrot

    (mêlée de salades, gésiers de canard confits Sud-Ouest, jambon sec de montagne, Cantal et foie gras)

  • Saumon façon Gravelax et sa crème aigrelette,

    toast de pain de campagne

  • OEuf cocotte à la crème de Morilles,

    mouillettes

  • Plats

    15,90€

  • Le pavé du boucher Race Simmental tendre et savoureux, choisissez votre recette :
  • Le Tradition

    juste grillé à la plancha, sauce béarnaise et pommes paysannes

  • Le Bistrot

    au poivre flambé au cognac, sauce crémée et pommes paysannes

  • Le Vendangeux

    à l’échalote confite au vin rouge et gratin Dauphinois

  • Le choix de tartares de boeuf frais race Simmental

    ils sont accompagnés de pommes paysannes et d’une mêlée de salades

  • Le Classique

    préparé ou pas, cru ou en aller-retour, dégusté le comme il vous plaira

  • Le Truffon

    assaisonné à la ravigote de crème de truffe, servi cru ou aller-retour, fleur de sel

  • L’Italien

    assaisonné de tapenade d’olive noire, pistou, tomates confites, oignon rouge et Grana Padano

  • Notre Trilogie de tartare Gargantua (environ 300g), +3€

    pommes bistrot

  • Notre Ch’ti burger

    Viande de boeuf haché à la minute, Maroilles, compoté d’endives salade et pommes paysannes

  • Les Belles Pièces sur l’ardoise

    Tous les jours sur l’ardoise selon arrivages : Bavette d’Aloyau, Chevillard de coeur de rumsteck, Faux-filet à l’os, Chateaubriand…

  • Traditions, Terroirs et Saveurs Marines
  • Souris d’agneau confite et son jus épicé, mitonné de légumes d’automne +4€
  • Duo de canard IGP Sud-Ouest à la crème de morilles

    demi-magret rôti et parmentier de canard confit

  • Cocotte de rognons de veau façon grand mère
  • Noix de Saint jacques cuite à la plancha, endives braisées sauce agrumes +5€
  • Pavé de Saumon et son embeurré de choux vert, sauce crustacés
  • La grande salade à la mode Bistrot

    mêlée de salades, gésiers de canard confits Sud-Ouest, jambon sec de montagne, Cantal et foie gras

  • Desserts

    7,50€

  • La trilogie de profiteroles du Bistrot

    glace vanille et son chocolat chaud, glace caramel beurre salé et son caramel laitier, glace chocolat blanc et son chocolat chaud

  • Traditionnelle crème brûlée à la vanille Bourbon
  • Cascade d’ananas flambée au rhum brun, sorbet passion
  • Le puits d’amour du Bistrot

    pommes caramélisées et flambées au Calvados, crumble, glace vanille, mousse mascarpone

  • Le chocolat dans tous ses états

    moelleux chocolat, coulis de chocolat, petit pot de chocolat et glace piment d’Espelette

  • Délice d’automne

    biscuit à la châtaigne bio, compoté de rhubarbe rose, mousse Chocolat blanc, sorbet fraise sanga

  • Rendez-vous au café des gourmands

    café accompagné de gourmandises

  • Nos desserts glacés

    toutes nos glaces sont artisanales

  • Coupe “Souvenir d’enfance” glace caramel beurre salé, glace chocolat noir, glace praliné, chantilly et sa tuile maison
  • Coupe “Fruité-Léger”

    sorbets cassis, cerise et framboise, chantilly et copeaux de chocolat noir

  • Coupe « after eight »

    glace menthe choco, glace chocolat, chocolat chaud, chantilly et tuile chocolat

  • Coupe « Irish Coffee »

    glace café, Whisky et sucre de canne chaud, Chantilly tuile maison

  • MENU PL AISIR

    Hors boisson

    22,90€

  • Entrée + Plat
  • Ou Plat + Dessert

    au choix de la car te ou de l’ardoise

  • La planche du ripailleur

  • Une sélection des meilleures cochonnailles issues de nos terroirs - A déguster en entrée ou à l’apéritif

    jambon cru, rosette, Poutou, Cantal

    Pour . 7,90€

    Pour . 12,00€

  • MENU GOURMAND

    Hors boisson

    26,90€

  • Entrée + plat + dessert

    au choix de la carte ou de l’ardoise

  • Menu P’tit Boucher (-12 ans)

    10,00€

  • La pièce du boucher
  • Ou Le poisson sur l’ardoise du jour
  • Accompagné d’une purée de pommes de terre ou de frites
  • Crème brûlée Ou Coupe de glaces (2 boules)
  • + ½ eau minérale Ou un soda au choix

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